Задачи: Работа с документацией: Разработка и актуализация ТУ, СТО и технологических инструкций на продукцию (мясо цыплят-бройлеров, полуфабрикаты, разделка). Сертификация: Оформление деклараций о соответствии, взаимодействие с испытательными лабораториями и органами по сертификации. Поддержка системы ХАССП: Участие в работе группы безопасности пищевой продукции, аудит критических контрольных точек (ККТ) на участках убоя и переработки. Маркировка и прослеживаемость: Контроль макетов этикеток на соответствие ТР ТС 021 и 022, работа в системе Меркурий и внедрение системы Честный знак . Аудиты: Подготовка предприятия и сопровождение проверок со стороны Роспотребнадзора, Россельхознадзора и федеральных торговых сетей.
Образование:
Высшее образование — бакалавриат
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
