Задачи: Подготовительные и вспомогательные операции для замеса теста различных видов Приготовление теста различных видов (дрожжевое, бездрожжевое, слоёное и др.) с соблюдением технологических норм под контролем пекаря-тестомеса Контроль качества теста Разделка теста на порции, придание формы (батоны, булки, багеты и др.) Ведение журналов учета расхода сырья Соблюдение санитарных норм и правил
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
