Задачи: Открывать ресторан проверять готовность заведения к рабочему дню: зал чистый, кухня укомплектована продуктами, оборудование работает исправно. Организовывать работу персонала составлять графики, распределять обязанности и контролировать дисциплину. Если официант опаздывает или заболел, менеджер быстро перераспределяет столы между другими сотрудниками. Общаться с гостями лично выходить в зал, чтобы решать спорные ситуации и получать обратную связь. Это помогает улучшать сервис и понимать сильные и слабые стороны заведения. Контролировать финансы отслеживать кассу, проверять отчёты по выручке и анализировать расходы. Следить, чтобы доходы соответствовали плану, а расходы не превышали лимиты. Заниматься привлечением клиентов запускать акции и скидки, чтобы приходили новые гости, а старые возвращались. Закрывать смену вечером менеджер проверяет, чтобы всё было в порядке: выручка сошлась с отчётами, зал убран, оборудование выключено. Он подводит итоги дня и оставляет заметки для следующей смены.
Образование:
Высшее образование — специалитет, магистратура
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
