Задачи: Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами, обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах. Выполнение заданий повара по приготовлению, презентации и продаже блюд, напитков и кулинарных изделий подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, подготовка полуфабрикатов, приготовление блюд, выполнение вспомогательных операций, упаковка блюд для доставки и на вынос, отпуск готовых блюд с раздачи, прилавка. Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом проведение инвентаризации кухни организации питания, организация приёма, хранения и использования продуктов, сырья, оборудования и инвентаря, оценка потребности в материальных и иных ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
