Задачи: Контроль техпроцессов: Обеспечение соблюдения технологических режимов (пастеризация, заквашивание, сепарирование). Управление качеством: Контроль качества поступающего молока и готовой продукции, лабораторные анализы, предотвращение брака. Организация работы смены: Руководство производственным персоналом, обучение рабочих, контроль соблюдения трудовой дисциплины. Санитария и гигиена: Строгое соблюдение требований СанПиН, контроль мойки оборудования. Работа с документацией: Ведение журналов учета, отчетов о производстве и качестве, материальный учет сырья. Техническое обеспечение: Контроль исправности оборудования, участие в наладке линий.
Образование:
Tребования не предъявляются
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
