Задачи: Осуществляет приготовление блюд в соответствии с меню-раскладкой, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, салатов. Выполняет требования диетсестры к качеству блюд и продуктов. Отвечает за количество и качество выпускаемых блюд, за соблюдение технологии их приготовления с учётом требований лечебной кулинарии. Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго выполняет правила личной гигиены.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
