Задачи: - несет материальную ответственность за продукты, посуду, инвентарь и оборудование; - следит за маркировкой инвентаря, обновляет её по мере необходимости: - под руководством диетсестры и шеф - повара приготавливает холодные блюда, супы, вторые блюда, соусы, различные виды пассировки, сладкие блюда, горячие и холодные напитки, изделий из теста; - участвует в приготовлении и оформлении блюд и кулинарных изделий, требующие средней сложности кулинарной обработки; - раздает порционные блюда; - отвечает за закладку продуктов согласно меню - раскладки; - 1 раз в неделю проводит генеральную уборку перед сдачей смены; - производит уборку своего рабочего места (моет плиты, оборудование, панели, полы); - ведет журнал передачи посуды и инвентаря.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
