Задачи: 1. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 2. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 3. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 4. реализация блюд, напитков и кулинарных изделий через линию раздачи; 5. оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 6. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; 7. контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
