Задачи: Соблюдать технологию приготовления блюд согласно утвержденным рецептам и нормам (технологические карты). Взвешивать ингредиенты, контролировать количество продуктов, использованных при приготовлении. Правильно выбирать режимы тепловой обработки (жарка, варка, запекание и т.д.). Контроль качества продуктов: Проверять качество продуктов и сроки годности. Сообщать руководству о продуктах с истекающими сроками годности или сомнительным качеством. Соблюдение санитарных норм: Содержать рабочее место чистым и аккуратно обустроенным. Использовать перчатки, головные уборы и специальную одежду. Контролировать чистоту посуды и оборудования.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
