Задачи: Обязанности: Расстановка рабочих (обвальщиков) на линии, контроль соблюдения технологических карт и стандартов разделки. Обеспечение нормативов выхода мяса, проверка качества отделения мякоти от костей, правильность жиловки. Строгий контроль санитарно-гигиенических норм, правил техники безопасности и охраны труда (использование кольчужных перчаток, заточка ножей). Ведение документации, учет объемов переработанного сырья и готовой продукции. Управление персоналом: Инструктаж персонала, обучение новых сотрудников. Требования: Опыт работы на участке по обвалке мяса от 1-3 лет, знание анатомии животных, навыки работы с режущим инструментом и механическими пилами, навыки управления персоналом. Условия: · Работа на территории работодателя график работы 5/2 (12 ч. рабочая смена) льготное питание дружный коллектив стабильная заработная плата
Образование:
Общее образование
Опыт:
4
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
