Задачи: Саблюдение СанПин.Приготовление блюд по технологическим картам.Уборка, чистка инвентаря кухни (посуда, холодильники, столовые приборы)Контроль сроков годности продуктов, контоль соседства продуктов, ведение журналов. Принимать продукты от кладовщика, контролировать их свежесть и качество. Осуществлять подготовку сырья (чистка, мойка, нарезка).Использовать маркированный инвентарь (разделочные доски, ножи) строго по назначению, обеспечивая раздельное приготовление сырых и готовых продуктов. Обеспечивать своевременную выдачу готовой пищи на группы в соответствии с графиком. Поддерживать чистоту на рабочем месте, соблюдать правила личной гигиены, использовать спецодежду и перчатки при порционировании. Правильно эксплуатировать кухонное оборудование и технику, следить за его исправностью. Оставлять пробы готовых блюд, обеспечивать безопасность питания детей. Повар обязан иметь специальное образование, действующую медицинскую книжку и проходить регулярные медосмотры.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
