Задачи: Лабораторные исследования сырья на основании ГОСТа и ветеринарно-санитарных требований. Контролирует температурный режим технологического процесса. Проверяет и контролирует качество готовой продукции методом органолептики, проведение физико-химического анализа и дегустации продукции, ведение соответствующей документации. Ежедневно изготавливает закваски с соблюдением температурных режимов и в необходимом объеме.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
