Вакансия: Начальник столовой ОКБ,И и ХО
Зарплата: 40 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Ненормированный рабочий день
Задачи: Основные обязанности начальника столовой: Производственное управление: Руководство работой кухни, цехов и раздаточных зон, внедрение новых технологий приготовления пищи, контроль соблюдения технологических карт. Контроль качества: Обеспечение соответствия блюд санитарно-гигиеническим требованиям, контроль за безопасностью готовой продукции, соблюдение температурного режима при хранении. Материально-техническое обеспечение: Своевременное обеспечение столовой продуктами, сырьем и инвентарем, заключение договоров, учет и инвентаризация имущества. Управление персоналом: Расстановка сотрудников, обучение, проведение инструктажей по охране труда и производственной санитарии, контроль трудовой дисциплины. Документооборот: Ведение отчетности о хозяйственной деятельности, расчеты с поставщиками и потребителями. Организация питания: Изучение спроса, разработка меню, диетического меню, обеспечение рационального использования оборудования.
Образование:
Общее образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
