Задачи: Разработка меню. Контроль нормы выхода продукции. Корректировка меню или технологий приготовления. Разработка новых рецептур продукции, их обкатка и доработка. Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм по СаНПину и ХАССП. Составление технологических карт. Ведение производственных журнал по ТР.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
