Задачи: Производить разделку, обработку и переработку рыбы, изготавливать из рыбы полуфабрикаты. требования к срокам и условиям хранения рыбы, свойство этих продуктов; правила изготовления порционных полуфабрикатов из рыбы; устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования; виды брака и способы его предупреждения и устранения
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
