Задачи: Приготовление блюд японской кухни: суши, роллов, сашими и других. Специалист должен знать виды рыбы, способы её нарезки, сочетаемость с рисом, соусами, специями. Оформление готовых изделий . Контроль качества используемых ингредиентов . Учёт расхода продуктов . Соблюдение санитарно-гигиенических норм . Работа в составе команды кухни . Поддержание чистоты рабочего места . Соблюдение стандартов ресторана .
Образование:
Tребования не предъявляются
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
