Задачи: Технолог мясо-рыбного цеха: должен знать все нормы и требования, предъявляемые к организациям общественного питания; должен знать остатки товара; анализирует продажи и остатки по цеху за прошедший день; контролирует прием основного и дополнительного сырья; проверяет и контролирует санитарное состояние сырья; участвует в выкладке продукции цеха; анализирует и устраняет причины брака; осуществляет контроль за соблюдением планового выхода продукции; анализирует потери по топовым позициям.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Премии и бонусы: Ежемесячная премия 100 %, Размер премии зависит от выполнения плана.
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
