Задачи: правильность закладки продуктов в котёл и бракераж готовой пищи (снятие пробы); выполнение технологических методов приготовления блюд для различных диет; правильность отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью; санитарное состояние раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также выполнение правил личной гигиены работниками раздаточных.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
