Задачи: Составление меню, расчет необходимого сырья и выхода готовой продукции; Приготовление блюд различной степени сложности с соблюдением всех норм СанПин и стандартов, норм закладки сырья согласно технологическим картам; Порционирование и оформление готовых блюд; Контроль качества готовой продукции; Содержание рабочих поверхностей, цехов, плит, холодильников и другого оборудования в чистоте и порядке.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
