Ищите работу Повар? Предлагаем вам рассмотреть прямую вакансию в компании ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБЛАСТНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "АДАПТИРОВАННАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ №4" в Великий Новгород
Задачи: риготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Порционирование и оформление блюд перед подачей. Контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение. Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов. Регулярная уборка рабочего места и кухонного инвентаря. Прохождение медицинских осмотров в установленные сроки. Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм. Участие в составлении меню (если предусмотрено руководством). Ведение необходимой документации (бракеражного журнала, журнала учёта температурного режима и т. д.).
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
