Вакансия: повар детского питания
Зарплата: 31 250 - 35 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: 1.Соблюдать порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей раннего и дошкольного возраста. 2.Осуществлять ежемесячный подсчет энергетической ценности рациона питания. 3.Обеспечить выполнение натуральных норм. 4.Контролировать объем приготовленной пищи, который должен соответствовать количеству детей и объему разовых порций. 5. Для контроля качества и выполнения норм питания ежедневно отбирать суточные пробы. Соблюдать требования при сборе и хранении суточных проб, их маркировке. 6. Осуществлять приготовление блюд на замену для детей аллергиков. 7.Строго соблюдать график выдачи пищи. 8. Выдавать готовую продукцию только после снятия пробы членом бракеражной комиссии с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд в бракеражном журнале. 9.Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. 10. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 11.Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. 12. Соблюдать правила личной гигиены:
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
