Задачи: Приготовление блюд точное следование рецептуре, технологическим картам и стандартам заведения. Подготовка ингредиентов мойка, очистка, нарезка продуктов согласно требованиям рецептов. Контроль качества проверка свежести продуктов, соблюдение сроков хранения, оценка готовых блюд перед отправкой в зал. Соблюдение санитарных норм поддержание чистоты рабочего места, инвентаря и оборудования. Организация хранения правильная маркировка, упаковка и размещение продуктов с учётом товарного соседства.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
