Задачи: повар должен знать: - назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, и правила ухода за ними; - технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий для детей дошкольного возраста; - правила составления заявок на продукты, ведения учета и составления отчетов о приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий с использованием специализированного программного обеспечения. должен уметь: - разрабатывать рецептуры, технологические карты блюд, напитков и кулинарных изделий; - подготавливать сырье, продукты и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
