Задачи: Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Контроль качества продуктов. приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Составление меню. Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий. Разработка рецептур новых блюд и ввод их в производство. Постоянный контроль процесса приготовления пищи и нормы закладки сырья.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
