Задачи: - Производить отвесы сырья по заданной рецептуре и контролировать остатки дробленного сырья. - Вести процесс гидролизации с соблюдением рецептурных закладок. - Вести процесс варки затора с соблюдением рецептурных закладок. - Вести процесс фильтрации заторов. - Вести процесс выпарки фильтрата, термообработки, охлаждения и перекачки готового продукта в емкости хранения. - Вести учет технологических параметров: температура, влажность, содержание сухих веществ, кислотность и др. - Производить отбор проб и проводить оперативные анализы. - Вести процессы мойки, дезинфекции оборудования, согласно регламентов, инструкций, утвержденных на предприятии.
Образование:
Общее образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
