Задачи: Организация и технология пельменного производства; ассортимент и требования к качеству мясных полуфабрикатов; организация труда тестомеса, формовщика, фасовщика, бракера, уборщика; правила учета и нормы выдачи продуктов; норма расхода сырья; технологические процессы приготовления.
Образование:
Tребования не предъявляются
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
