Вакансия: медицинская сестра диетическая
Зарплата: 44 000 руб.
Форма занятости:
Стажировка
Метод работы:
Режим гибкого рабочего времени
Задачи: Обеспечивает выполнение сотрудниками пищеблока: инструкций по охране жизни и здоровья детей в учреждении; санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены в соответствии с правилами и нормативами действующего законодательства РФ. Систематически проводит расчеты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости). Ежедневно подготавливает при участии повара, заведующего складом меню-раскладку (меню-требование). Осуществляет контроль за соблюдением норм выхода порций. Проводит ежедневный бракераж (снятие пробы) готовой пищи перед раздачей с отметкой результатов в специальном бракеражном журнале. Осуществляет контроль за соблюдением норм выхода порций. Осуществляет контроль правильности хранения суточных проб готовой пищи. Контролирует соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников. Осуществляет контроль обеспеченности производственным инвентарем, кухонной и столовой посудой, их маркировки и хранения. Осуществляет контроль качества мытья посуды и инвентаря, использования моющих и дезинфицирующих средств. Ежемесячно составляет отчеты по питанию, вносит предложения по устранению невыполненных мероприятий.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
