Задачи: Жиловка мяса согласна видам, сортам и категорям продукции. Жиловка мяса резание на куски установленного размера и разборка жилованного мяса с соблюдением нормативов и выходов. Отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей.
Образование:
Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
