Вакансия: Начальник отдела по организации питания, шеф-повар
Зарплата: 70 000 - 75 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Планирование потребностей кухни организации питания в трудовых и материальных ресурсах. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Разработка планов кухни организации питания по отдельным видам процессов. Проведение организационной диагностики, проектирования и регламентации процессов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подбор технологического оборудования для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подбор технологических режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Разработка предложений по ценообразованию, ассортиментной политике организации питания в отношении блюд, напитков и кулинарных изделий
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
