Вакансия: Заведующий производством (на предприятиях социально-бытового обслуживания населения)
Зарплата: 58 000 - 64 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Обеспечивает организацию питания отдыхающих, высокое качество приготовления пищи и высокую культуру обслуживания.2. Составляет ежедневно меню-раскладку по категориям для полноценного питания отдыхающих с учетом всех требований, представляет на проверку в бухгалтерию и утверждение главному врачу, сдает подписанные меню и меню-раскладку в бухгалтерию санатория-профилактория.3. Занимается заключением договоров с поставщиками продуктов, обеспечивает бесперебойную доставку продуктов.4. Получает продукты согласно доверенности и отчитывается за каждую полученную доверенность перед бухгалтерией.5. Обеспечивает правильное хранение продуктов, своевременную реализацию скоропортящихся продуктов.6. Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-гигиеническим состоянием производственных и подсобных помещений, оборудования. 7. Ведет количественный учет прихода и расхода продуктов питания с периодической сверкой остатков с бухгалтерскими данными.8. В случае недостачи или порчи продуктов немедленно ставит в известность главного бухгалтера и главного врача.9. Выдает продукты на кухню согласно требованию-меню, в котором должно быть указано количество продуктов.11. Является материально ответственным лицом.12. Несет ответственность за нанесенный материальный ущерб в пределах нормативов, установленных российским законодательством.12. Производит выдачу посуды и своевременное списание битой посуды.13. Опечатывает складские помещения с продуктами.14. Занимается расстановкой работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, а также рационального разделения труда.15. Ведет учет рабочего времени работников и сдает табеля 25 числа месяца для начисления заработной платы.16. Ведет строгий контроль за соблюдением работниками пищеблока правил личной гигиены и графика прохождения медицинского осмотра.
Образование:
Не указано
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
