Вакансия: Повар
Зарплата: 17 952 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
Задачи: 2.1. Производит приготовление блюд. 2.2. Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки, согласно технологии приготовления. 2.3. Принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного студента. 2.4. Проводит работы по украшению блюд. 2.5. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 2.6. Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям санитарных правил. 2.7. Проводит обработку сырых и готовых продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключая возможность их контакта. 2.8. В обязательном порядке процеживает рыбные и мясные бульоны. 2.9. Следит за санитарным состоянием кухни. Кухонного инвентаря и оборудования и содержит его в чистоте. 2.10. Соблюдает санитарные требования к технологии приготовления пищи. 2.11. После каждой технологической операции разделочный материал подвергает санитарной обработке. 2.12. Не использует в приготовлении пищи посуду с трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью. 2.13. Систематически проводит дезинфицирующую обработку ветоши. Пользуется только маркированной ветошью. 2.14. В работе использует только промаркированный кухонный инвентарь (ножи, разделочные доски, чашки). 2.15. Для каждого помещения столовой пользуется только промаркированным уборочными инвентарем. 2.16. Содержит в чистоте и регулярно проводит обработку растворами шкафов, досок, чашек и другое оборудование и инструменты. 2.17. Следит и не нарушает товарное соседство в холодильнике. 2.18. Хранит чистую кухонную посуду на стеллажах. 2.19. Соблюдает правила личной гигиены. 2.20. Своевременно проходит медицинский осмотр.
Образование:
Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
