Вакансия: Кухонный рабочий

Зарплата: 29 000 руб.

Опубликовано: 08.10.2025

Форма занятости: Временная

Метод работы: Неполный рабочий день/неполная рабочая неделя

Задачи: В своей деятельности кухонный рабочий руководствуется: - санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами; - методическими рекомендациями по организации и проведению производственного контроля на объектах, занятых производством и реализацией пищевых продуктов; - правилами и нормами охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты; - уставом и локальными нормативными акт ами организации, в том числе Правилами внутреннего трудового распорядка, приказами и распоряжениями руководителя, настоящей должностной инструкцией, трудовым договором. 2. Кухонный работник должен знать0: - Назначение посуды и приборов, лотков и инвентаря, способы и правила мойки и просушки. - Правила пользования моющими средствами. - Правила приготовления дезинфицирующего раствора: на 1 кг хлорной извести 10л воды, затем его отстаивают, сливают. 100г раствора разводят 10 л воды и получают 0,1% р-р хлорной извести. - Способы обращения и сохранности посуды и приборов. - Безопасные приемы при переноске, погрузке, разгрузке, транспортировки всякого рода грузов. - Правила вскрытия тары. - Правила перемещения продуктов и готовой пищи на производстве. - Правила сбора и хранения отходов. - Правила включения и выключения электрокотлов, электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования; - Правила первичной обработки овощей. - Правила по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности; - Правила пользования средствами индивидуальной защиты; - Требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ, к рациональной организации труда на рабочем месте; - Виды брака и способы его предупреждения и устранения; - Виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств; - Правила делового этикета; - Настоящую должностную инструкцию. 3 . Кухонный работник выполняет следующие работы: Готовит дезинфицирующий раствор. Моет использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями санитарных правил. Доставляет чистую посуду в цех. Оказывает помощь поварам в подготовке сырья: чистит овощи, яйца и т.д. В конце рабочего дня кипятит всю ветошь с применением дезинфицирующих средств, сушит. Соблюдает правила по технике безопасности и охране труда. Выносит мусор и пищевые отходы. Производит сбор пищевых отходов. Содержит свое рабочее место в чистоте: моет регулярно в конце смены оборудование, производственные ванны, панели, полы; сушит в конце дня тряпки для мытья пола. Моет полы и территорию своего закрепленного участка. Раз в квартал проходит медосмотр. . При увольнении должен сдать спецодежду.

Образование: Не указано