Задачи: Подготовливает зал к открытию. Обслуживает посетителей, оказывает помощь в выюборе блюд и напитков, подача их на столы. Производит: 1) замену скатертей и салфеток по мере их загрязнения. 2) уборку столов, сдает использованную посуду. Оформляет счета с использованием контрольно-кассовых машин, расчеты с посетителями. Сервирует столы, обслуживает различные торжества, мероприятия по заказам. Контроль за соблюдением посетителями культуры поведения.
