Вакансия: Повар-универсал
Зарплата: 45 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: 1. Обеспечение подготовки рабочего места к началу рабочего дня; 2. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; 3. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 4. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 5. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; 6. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; 7. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 8. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; 9. Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям; 10. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 11.Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; 12. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки (рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.; 13.Приготовление супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; рассольников; блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем, и др.); 14. Разработка и внесение на рассмотрение шеф-повара предложения по организации труда в рамках своих должностных обязанностей, по улучшению рецептуры и технологий приготовления блюд, напитков и кондитерских изделий. Иногородним предоставляется общежитие, работает кухня.
Образование:
Не указано
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
