Задачи: 1.1. Вести процессы клерования сахара II и III продукта согласно технологическому режиму. 1.2. Обеспечивать равномерность процесса клерования. 1.3. Регулировать равномерность подачи сока II сатурации, воды, пара на клерование. 1.4. Следить за температурным режимом, контролировать достаточный нагрев паток, оттеков. 1.5. Следить за качеством полученной клеровки. 1.6. Следить за уровнями в сборниках и мешалках. 1.7. Следить за работой насосного парка станции клерования сахара. 1.8. Следить за процессом перекачки оттёков из нижних сборников в сборники перед вакуум-аппаратами. 1.9. Следить за работой виброконвейера (трясуна) и ленты сырого сахара. 1.10. Не допускать россыпей и разливов. В случае их возникновения сразу устранять. 1.11. Производить обработку оборотной воды реагентами, согласно режиму и указанию главного технолога.
