Вакансия: Начальник смены (в прочих отраслях)
Зарплата: 60 000 - 65 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Сменная работа
Задачи: 3.1 Организация производства, контроль, анализ ассортиментной и сырьевой матрицы; 3.2 Контроль санитарно гигиенического состояния производств в целом: наличие медицинских книжек сотрудников, своевременного прохождение ими медицинского обследования; 3.3 Соблюдение санитарно-эпидемиологических норм при производстве продукции, обеспечением ее информацией; соблюдение норм и правил отпуска продукции 3.4 (сроки производства, хранения, температурный режим внутри продукта) на логистику; обеспечение нормативной документацией в соответствии с санитарно-эпидемиологическими нормами, которые регламентируют весь процесс производства; 3.5 Организация работы сырного цеха; 3.6 Приемка входящей продукции; 3.7 Обработка и создания ВСД в ФГИС Меркурий; 3.8 Оформление заказов на приобретение расходных материалов; 3.9 Профессиональная оценка качества кулинарной продукции при возвратах: на списание или утилизацию; 3.10 Своевременная обработка, комплектация, отгрузка заказов на ТТ; 3.11 Выполнение плана показателей сырного цеха (ТО в руб., ТО в кг, списание); 3.12 Управление персоналом: табелирование, составление графиков выхода сотрудников, сменности; 3.13 Планирование персонала для производства (качество, проф.уровень, количество персонала); 3.14 Планирование работы персонала в соответствие с нормами выработки; 3.15 Осуществляет контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;
Образование:
Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
