Вакансия: Управляющий ресторанным комплексом / Директор f ресторана
Зарплата: руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Horseka Resort — премиальный загородный отель с развитой инфраструктурой недалеко от Москвы. У нас: Ресторан à la carte; Лобби-бар; Пляжное кафе; 4 банкетные площадки; Система «всё включено»; Индивидуальное обслуживание (room service, VIP-запросы); Мы работаем с разными форматами — от спокойного загородного отдыха до крупных корпоративов, свадеб и турниров по конному спорту. Мы ищем профессионального УПРАВЛЯЮЩЕГО/ДИРЕКТОРА FB, кто имел аналогичный опыт работы в премиальных гостиничных комплексах с большим номерным фондом, курировал сразу несколько точек одновременно, имел бы опыт в проведении банкетов 100-500 человек. Чем предстоит заниматься: Полное операционное управление службой питания комплекса; Контроль всех точек: лобби, ресторан, банкеты, пляж, room service; Планирование, реализация и контроль исполнения бюджета; Управление командой: более 40 сотрудников (зал, кухня, банкетный персонал); Внедрение и контроль стандартов сервиса и санитарных норм; Разработка KPI для подразделений, контроль выполнения; Подготовка мероприятий «под ключ»: корпоративы, свадьбы, VIP-приёмы; Анализ и оптимизация food cost, закупок, складского учёта; Ведение отчётности, участие в стратегическом планировании F блока. Вы нам подойдёте, если: Обладаете опытом руководства ресторанным или F -блоком от 5 лет в отеле (обязательно!); Знаете форматы"всё включено", а также индивидуальное и VIP-обслуживание; Имеете навыки бюджетирования, ведения управленческой отчётности; Имеете успешный опыт в проведении крупных мероприятий (от 100 до 500 гостей); Являетесь уверенным пользователем Excel, знаете R-Keeper / iiko; У вас сильные управленческие компетенции: планирование, контроль, мотивация; Стрессоустойчивость, системность, ориентация на результат- ваше второе Я. Мы предлагаем: Работу в масштабном и красивом проекте с высокой загрузкой; Проживание и питание на территории (по необходимости); Конкурентная заработная плата (обсуждается на собеседовании) + премии по KPI; Команду, готовую к развитию и росту; Возможность влиять на процессы и строить систему. Если вы в каждой строчке видели себя и не раз ловили себя на мысли: «Да, эта работа для меня!», то присылайте своё резюме на эл.адрес: horsekahelp (собака яндекс точка ру) Где предстоит работать: село Ивановское, Луговая улица, 23
Образование:
Высшее-бакалавриат
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
