Вакансия: Калькулятор столовой
Зарплата: руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Обязанности: выполнение расчета по материальным и финансовым затратам для производства и реализации выпускаемой пищевой продукции; проведение анализа показателей финансово-хозяйственной деятельности столовой организации; определение норм отходов и потерь при технологической обработке нестандартного сырья или продуктов, не учтенные в таблицах Сборника Технологических нормативов (Сборника рецептур блюд); определение цен на покупную продукцию, реализуемую на линии раздачи. Требования: знание и умение применять теоретические профессиональные знания и навыки в области экономики общественного питания, в т.ч.: ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", "Об отходах производства и потребления", "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", "О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации", и пр.; знание правил использования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий; знание нормы раскладки и выхода продукции; знание порядка и правил расчета (калькулирования) отпускных цен на продукцию общественного питания. Условия: ДМС для работника и членов его семьи; социальные льготы.
Образование:
Не указано
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
