Задачи: приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в дошкольном образовательном учреждении (ДОУ) Подготовка инвентаря и рабочего места к работе на пищеблоке (кухне) Приём продуктов от кладовщика по меню-раскладке под роспись. Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах с промаркированным инвентарём. Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов Выдача готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств и готовности блюд. Ежедневное оставление суточной пробы готовой порционной продукции в полном объёме Фиксация веса пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
