Вакансия: Шеф-повар Квота 2025
Зарплата: 33 700 руб.
Форма занятости:
Временная
Метод работы:
Сменная работа
Задачи: рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий; требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов; методы определения доброкачественности продуктов; особенности приготовления национальных и фирменных блюд; характеристику диет; блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам; изменения, происходящие при тепловой обработке с белками, жирами,углеводами, витаминами, красящими и др. веществами, содержащимися впищевых продуктах; правила порционирования, оформления и подачи блюд; правила раздачи, сроки и условия хранения блюд; правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовкепродуктов к тепловой обработке; назначение, правила использования технологического оборудования,производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов,посуды и правила ухода за ними.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
5
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
