Вакансия: Повар
Зарплата: 29 000 - 30 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Повар обязан: 2.1. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой и обеспечивать: их гигиеническую и термическую обработку, правильное хранение и расходование по назначению. 2.2. Приготавливать блюда для детей различного возраста в детском саду; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов. 2.3. Варить мясные и куриные бульоны; заправочных на костном бульоне супов. 2.4. Приготавливать различные виды пассировок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд. 2.5. Приготавливать горячие и холодные напитки, фруктовые и овощные соки, компоты, кисели, морсы и других третьих блюд. 2.6. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки 2.7. Замешивать дрожжевое и пресное тесто, выпечка из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий. 2.8. Порционировать и раздавать блюда в соответствии с возрастными нормами для детей дошкольного возраста. 2.9. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона, согласно нормам СанПиН. 2.10. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. 2.11. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркировок досок и ножей. 2.12. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны. 2.13. Проводить заготовку продуктов и овощей. 2.14. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку). 2.15. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.
Образование:
Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
