Задачи: Приготовление пищи для детей различных возрастных групп. Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе. Использование спецодежды во время работы. Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару. Соблюдение весовых нормативов. Соблюдение технологии приготовления блюд. Строгое соблюдение правил разделки продуктов. Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов. Организация раздельного хранения кухонного инвентаря. Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др. Организация контроля над безопасностью готовых блюд. Ведение бракеражного журнала. На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд. Регулярно проходить курсы повышения квалификации.
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
Рабочее место на новой площадке ГБДОУ №11 Адмиралтейского района Санкт-Петербурга. Дата планируемого выхода на работу - январь 2025 г.
Премии и бонусы: Ежемесячная премия 10000
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
