Задачи: Приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в школе. Рациональный расход продуктов питания. Обеспечение норм закладки и выхода блюд в соответствии с нормативами. Сохранение контрольных сточных проб блюд в соответствии с нормативами. Правильное хранение имеющихся продуктов питания
