Вакансия: Обработчик виноматериалов
Зарплата: 56 900 - 60 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: 2.1. Осуществляет ведение технологического процесса обработки виноматериалов и приготовления вина по установленным технологическим схемам. 2.2. Ведет приготовление купажа: купажирование, перемешивание, корректирование купажа. 2.3. Осуществляет обработку виноматериалов, приготовление полусладких вин, обработку оклеивающими растворами. 2.4. Регулирует скорость прохождения потока и выхода готового вина с помощью регулирующих устройств. 2.5. Ведет загрузку бродильных батарей, каскадно-ярусных установок и других аппаратов скупажированной смесью. 2.6. Равномерно подает в систему на вторичное брожение скупажированной смеси и дрожжевой разводки. 2.7. Осуществляет фильтрацию, термическую обработку полученного вина. 2.8. Контролирует выдержку на холоде и подачу на розлив вина. 2.9. Осуществляет контроль и регулирование процесса вторичного брожения скупажированной смеси, скорости прохождения потока, подачи дрожжевой разводки, процессов термической обработки и фильтрации полученного вина. 2.10. Подает виноматериалы в купажеры насосами, самотеком или путем продавливания углекислотой. 2.11. Выполняет дозировку и подачу оклеивающих веществ. 2.12. Выполняет перемешивание виноматериалов мешалками, насосами. 2.13. Ведет наблюдение за наполнением емкостей виноматериалами. 2.14. Ведет обслуживание и наблюдение за работой оборудования, контрольно-измерительных приборов, регулирующих устройств, коммуникаций. 2.15. Осуществляет чистку, мойку оборудования, устройств, приспособлений, инвентаря и полов в производственных помещений.
Образование:
Не указано
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
