подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд; контроль качества, приготовление блюд и соблюдение стандартов и норм закладки продуктов и выход блюд согласна технологически...

Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количеств...

Готовить блюда в строгом соответствии с ТТК. Соблюдать правила личной гигиены и правила использования продуктов (хранение, обработка, разморозка). Контролировать чистоту и порядок на кухне, в холодиль...

Приготовление блюд согласно ТТК, приготовление п/ф, отпуск блюд на линии раздачи...

Приготовление блюд, напитков и другой продукции разнообразного ассортимента...

Знать рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.  Знать товароведную характеристику сырья, в т.ч. новых и нетрадиционных видов, приемы и последовательность те...