Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий Планирование процессов кухни, основного производства организации питания Организация и координация процессов на кухне, основном производс...
Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий Приготовление блюд, напитков и кули...
Приготовление пищи по технологическим картам, согласно утвержденному 10-дневному меню...
