Задачи: Является материально - ответственным лицом. Руководит работами по приему, хранению и отпуску продуктов на складе. Производит приемку товара по количеству, качеству и ценам, указанным в сопроводительных документах. Организовывает работы по размещению продуктов с учетом наиболее рационального использования складской площади. Обеспечивает сохранность поступивших на склад продуктов по качеству и количеству. Ежедневно представляет сведения шеф-повару и медицинской сестре диетической о количестве и ассортименте продуктов, находящихся на складе в наличии. Выдает продукты шеф-повару по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись. Контролирует соблюдение в помещениях склада температурного режима и работу системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов. Своевременно дает заявки заведующему центрального склада и передает приход поступающих продуктов в установленные часы. Обеспечивает соблюдение правил техники безопасности и охраны труда при погрузочно-разгрузочных работах. Осуществляет контроль за санитарно-гигиеническим содержанием помещения склада, инвентаря и оборудования Ведет учет прихода и расхода продуктов питания по установленной форме. Привлекает медицинскую сестру диетическую для осмотра продуктов, сомнительных по качеству. Принимает участие в инвентаризации.
Образование:
Не указано
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
