Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий различного ассортимента, требующих кулинарной обработки. Знать и соблюдать сроки хранения продуктов на кухне....
Приготовление горячих и холодных блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами ресторана....
1.Изготавливает пищу в соответствии с меню и раскладкой. 2.Получает со склада необходимые продукты. 3.Выдает готовую пищу в отделения....
соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов; осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне); осуществлять контроль качества приготовления блюд, напи...
Приготовление блюд и т.д....
приготовление блюд,выдача готовой продукции, соблюдать гигиенические требования при приготовлении блюд,точно производить загладку, согласно меню....
