Вакансия: Повар
Зарплата: 22 440 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Выполнять работу по приготовлению блюд Участвовать в составлении меню на каждый день Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка Обеспечивать: правильное хранение и расходование продуктов по назначению гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиНа Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку) Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологий приготовления пищи После каждой технологической операции разделочный инвентарь подвергать санитарной обработке Не использовать в приготовлении пищи посуду с трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью
Образование:
Среднее профессиональное
