- производить отмер сырья по рецептуре; - проверять вес готовых изделий; - знать и соблюдать правила при эксплуатации технологического оборудования; - приготавливать различные виды блюд...
приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в учреждении....
Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам. Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления...
- знание технологий приготовления блюд; - владение ...
